Noto que estoy cambiando....he empezado tarde, pero lo estoy haciendo. Debe de ser que ya me voy acercando al medio siglo y eso me debe de estar afectando...fijo! no hay dudas...a cada uno le afecta de una manera y a mi se me está yendo la olla de una manera increible.....
Os cuento.
Mis mellizas han estado con la selectividad...ellas muy nerviosas y yo con un nudo en el estómago que no recuerdo haberlo tenido con la mayor....porque aquella vez me dediqué a tocarme las nespreso y estuve la mar de tranquila....
Pero esta vez.....ainsss mi madre! que el señor me pille confesá..... a ver si soy capaz de decirlo sin que me tiemble la voz....esta vez he estado los tres días que dura, metida en LA COCINA!!!!!!!....con dos cojones!!!! no me lo puedo ni de creé.....ahí va tó lo que he hecho......
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Qué?...
Pensabais que era broma? vamos! si me lo cuentan ni me lo creo.....que yo haya estado metida en la cocina por iniciativa propia?....por qué estaba nerviosa?......eso no se lo cree ni mi madre...cómo es posible que unos nervios me metan en la cocina? que alguien me lo explique porque ni yo misma encuentro explicación, y esto me tiene confundida..seguro que es culpa de la edad......
Núria.... me lo pone muy, pero que muy fácil.....me publica una receta....qué tengo los ingredientes (o parecidos, o me los invento),....pos ahí voy que la hago y ya me ha solucionado un plato....
Alguno ya lo había hecho, pero ésta vez al repetirlo he aprovechado para hacerle la fotuca y chulearme de paso....evidentemente tampoco hay que hacerme mucho caso....porque me salto pasos o ingredientes de la receta original.....faltaría más!!!!
Empezamos?...EVERY BODY!!!!!
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De segundo hice éste que ya lo había hecho en otra ocasión, así que aprovechando que tenía puerro.....
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Ahí está.....la ensalada con el pastel de pescao....
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Antes de hacer eso pa'cenar hice este pudin que ya lo había hecho en otra ocasión y gustó mucho....
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-Pues hala! una capita del pan mojao, en el cacharro rectagular y una capita de manzanas a gajos
-Otra capita de pan migao y encima unas rodajitas de plátano
-Acabamos con el pan encima del plátano
-180º durante 45'
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Joder....que bueno que está esto....probadlo!...la foto está borrosa, pero es lógico...temblaba por hincarle el diente......
Bueno esto no era para cenar...era para....pa'comerlo y ya está.....no nos entraron cagarrinas por la tarde, de milagro....(porque empezamos a picotearlo cuando estaba todavía caliente)....
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-Horno a 200º 40' y gratiné unos 5' al máximo (no me ando con hostias....por poco se me chumarrasca)
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Y compré el pan que ella mencionaba...que tengo que decir que está muy bueno...y el pan y torradito en la tostadora (pa'qué voy a encender el horno de nuevo) y con unas anchoas por encima.....buenísimo!.....
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Y también hice esto para cenar.....
A ver....en casa hay una costumbre, poco sana, pero que la hacemos. El día que acaban los exámenes, lo nombramos el día de la grasa. Entonces las 4 mujeres de casa (aunque hay dos que no soportan la grasa, esta vez sí que participan) nos ponemos hasta el culo de alitas fritas y costillas...(el gord no participa....básicamente porque no le gusta nada de eso).....
Pero resulta que esta vez la Míriam me pidió que hiciera fajitas....así que las hice....y aunque no tiene mucha historia, nunca me acuerdo cómo lo tengo que hacer....lo vuelvo a publicar aquí....aunque lo debo de tener publicado ya en algún lugar del blog...
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-Meter el relleno en las fajitas que ya previamente se han calentado en la sartén....sin aceite y sin ná....y comérselo.....ya'stá....
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Cuando terminé de hacer el sofrito de las fajitas.....y a petición de que hiciera algún otra cosa de frutas...tipo pudin que había preparado el martes y que había desaparecido en un tris, tras.....pues me dió por hacer éste, de la Núria también, y que publicó en su blog hace poco....
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Pin de la Ensalada de canónigos con setas y bacon
Pin del pastel de merluza
Pin del Pudin de pan frutas
Pin del Gratén de calabacines
Pin de los Nugguets
Pin de la Escalivada
Pin del Pastelón de pan con frutas
Y bueno......y si habéis llegao hasta aquí sin que os diera un parraque con este despliegue culinario con el que la más sorprendida he sido yo....que creo que no se me va a pillar en otra de éstas en la vida....porque aunque tuvieran que volver a hacer la selectividad....a mi no se me va a volver a ir la chaveta más, y menos de esta manera....pues por todo esto (jeje)....me han concedido no uno, si no DOS! premios......que me los tengo bien merecidos...qué caramba!!!!.y quién ha sido? pues sí señor.....Marián de Miss Bisutería...que yo creo que le ha ido llegando el olorcito de la entrada y ha tenido a bien premiarme....y que desde aquí le pido disculpas porque vi la entrada, pero la verdad....miré el collar de flecos tan estupendo y tan de moda que tiene, y después ya lo de los premios ni leí a quién iban dirigidos....mil perdones nena.....y MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!!!!
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Os cuento.
Mis mellizas han estado con la selectividad...ellas muy nerviosas y yo con un nudo en el estómago que no recuerdo haberlo tenido con la mayor....porque aquella vez me dediqué a tocarme las nespreso y estuve la mar de tranquila....
Pero esta vez.....ainsss mi madre! que el señor me pille confesá..... a ver si soy capaz de decirlo sin que me tiemble la voz....esta vez he estado los tres días que dura, metida en LA COCINA!!!!!!!....con dos cojones!!!! no me lo puedo ni de creé.....ahí va tó lo que he hecho......
Qué?...
Pensabais que era broma? vamos! si me lo cuentan ni me lo creo.....que yo haya estado metida en la cocina por iniciativa propia?....por qué estaba nerviosa?......eso no se lo cree ni mi madre...cómo es posible que unos nervios me metan en la cocina? que alguien me lo explique porque ni yo misma encuentro explicación, y esto me tiene confundida..seguro que es culpa de la edad......
Núria.... me lo pone muy, pero que muy fácil.....me publica una receta....qué tengo los ingredientes (o parecidos, o me los invento),....pos ahí voy que la hago y ya me ha solucionado un plato....
Alguno ya lo había hecho, pero ésta vez al repetirlo he aprovechado para hacerle la fotuca y chulearme de paso....evidentemente tampoco hay que hacerme mucho caso....porque me salto pasos o ingredientes de la receta original.....faltaría más!!!!
Empezamos?...EVERY BODY!!!!!
Día 11, Martes, para la cena....
ENSALADA DE CANÓNIGOS CON SETAS Y BACON
(la receta original)
(la receta original)
Es la 2ª vez que compro esta yerba....
-Hice un mejunje con vinagre de cava (ella dice vinagre de jerez), perejil, ajito y aceite.
-Champiñones (ella dice setas) y bacon laminados. Freirlos un poquillo
-Lavar los canónigos, escurrirlos
-Echar los champis y el bacon recién hecho encima de la yerba y aliñarlo con el mejunje vinagrero....
-Y no le puse cherrys, porque no tenía...
De segundo hice éste que ya lo había hecho en otra ocasión, así que aprovechando que tenía puerro.....
-Merluza y puerro. Cortarlo en arillos y sofreírlo con unos ajillos....coño! mira qué graciosilla que'stoy
-Trocear la merluza, salpimentarla y écharsela a los puerros...a ver si surge el amor entre ellos....
Como al Pudin de pescado y gambas, ella le echa tomate y yo tenía un culillo abierto de un par de días....cogí y se lo eché. Remenearlo tó
-Batí 3 huevos(no tenía 4), crema de leche (ella le pone nata líquida y la crema se le parece, o no?) y salpimenté
-Lo trituré todo y lo puse en una bandeja al horno, y al baño María (un show pa'sacarla con el agua del baño María.....coño! quemaba mucho)
-45' a 180º y como no se gratinaba lo puse 5' al máximo de gratinar....y rapidito que tengo prisa...
Ahí está.....la ensalada con el pastel de pescao....
Antes de hacer eso pa'cenar hice este pudin que ya lo había hecho en otra ocasión y gustó mucho....
-Hice el caramelo con el azúcar y lo volqué en un cacharro rectangular(ella lo llama cake, yo no soy tan profesiná)
-Mojé el pan (que no era duro, porque es raro que me sobre pan) en leche.
-Cuando se empapó todo, le eché azúcar (lo que me pareció) y pasé de echarle la canela que ella dice, porque si ya lo había hecho en otra ocasión sin ella y estaba bueno, no me la iba a jugar.....
-Lo remeneé todo con dos huevos, no puse 3 como dice ella porque si no no iba a tener para el pudin de pescao...había que arreglarse....
-Otra capita de pan migao y encima unas rodajitas de plátano
-Acabamos con el pan encima del plátano
-180º durante 45'
Bueno esto no era para cenar...era para....pa'comerlo y ya está.....no nos entraron cagarrinas por la tarde, de milagro....(porque empezamos a picotearlo cuando estaba todavía caliente)....
Día 12, Miércoles...para la cena también
-Calabacines (lógico)
-Embadurnar la fuente con mantequilla. No es imprescindible escribir nada.... cualquier otra gilipollez vale....la cuestión es embadurnarlo de mantequilla....
-Hacer un revoltijo con perejil picado, nueces y queso rallado...
-Yo hice 3 capas de calabacín...y entre capa y capa le iba echando el revoltijo
-Batí 4 huevos, con leche, nuez moscada y queso rallado. Emental, porque era del que tenía.
-Echar por encima del calabacín y poner más queso rallado por encima
-Horno a 200º 40' y gratiné unos 5' al máximo (no me ando con hostias....por poco se me chumarrasca)
Día 13, Miércoles...para cenar
Sí, en la vida lo había hecho....qué? tendría que darme vergüenza? pues no....porque tengo una suegra (para vosotras Sra. Pilar) que me lo trae hecho a la voz de ya!...así que tampoco era necesario que yo me interesara por cómo se hacía....
Así que aprovechando que la Núria puso este plato el martes, pues tampoco iba a hacerle un feo, no?...y aprovechando que tenía los avíos , que a mi marido le gusta y que ya a esas alturas yo ya estaba muy chulita con el arte culinario este que me ha salido(pero que tiene fecha de caducidad, eh? que no me va a dar ahora por meterme en la cocina...que esto ocupa mucho tiempo)..pues me dije....amos a hacerlo...
-Pues ná, tener tós los avíos, embadurnarlos de aceite y meterlos al horno...a asarlos
-Como la Núria no dijo cuánto tiempo....pues me tuvo en un sin vivir...cada 15' los miraba y les daba la vuelta...Los tuve 1h 15' a 180º....en una de éstas casi me dá un parraque cuando fui a darles la vuelta con las pinzas e hizo poffff!...pensé.....ya me lo he cargao!...pero no....es que empezaban a estar a puntito....
- Y ná...cuando se enfría todo (porque no hay cojones de hacerlo en caliente), dedicarse a descuartizarlos con los dedos y en tiritas
-Aliñarlo
Y compré el pan que ella mencionaba...que tengo que decir que está muy bueno...y el pan y torradito en la tostadora (pa'qué voy a encender el horno de nuevo) y con unas anchoas por encima.....buenísimo!.....
Y también hice esto para cenar.....
A ver....en casa hay una costumbre, poco sana, pero que la hacemos. El día que acaban los exámenes, lo nombramos el día de la grasa. Entonces las 4 mujeres de casa (aunque hay dos que no soportan la grasa, esta vez sí que participan) nos ponemos hasta el culo de alitas fritas y costillas...(el gord no participa....básicamente porque no le gusta nada de eso).....
Pero resulta que esta vez la Míriam me pidió que hiciera fajitas....así que las hice....y aunque no tiene mucha historia, nunca me acuerdo cómo lo tengo que hacer....lo vuelvo a publicar aquí....aunque lo debo de tener publicado ya en algún lugar del blog...
FAJITAS (o algo así)
-Cortar en tiras el pimiento rojo, el verde y la cebolla
-Cortar en tiras la pechuga de pollo
-Sofreir todo. La verdad es que esta vez he sofrito por partes....pero lo normal es que lo eche todo a la vez... por aquello del.... rapidito que tengo prisa....
-Cuando está todo sofrito, le hecho un poco de tomate del que pica, y un sobre que tiene polvos de esos para las fajitas y que le da el toque final.....
Cuando terminé de hacer el sofrito de las fajitas.....y a petición de que hiciera algún otra cosa de frutas...tipo pudin que había preparado el martes y que había desaparecido en un tris, tras.....pues me dió por hacer éste, de la Núria también, y que publicó en su blog hace poco....
La verdad es que con este ya hice casi lo que me dio la gana.
-Pan duro? joder! este estaba en la bolsa del pan que hay para rallar.....duro no, durísimo....
-En leche, dos huevos y canela (la primera vez que la uso)....intenté ablandar el pan duro.
-Engrasar la bandeja
-Cortar la fruta a cuadraditos chicos y ponerla en la bandeja engrasada
-Como el pan se tragó toda la leche...cogí más leche, le puse un huevo, batí y lo eché por encima del pan embebío....
-Como no tenía almendras fileteadas, ni nada que se le pareciera (que es lo que pone la receta original)...pues le eché lo que me quedaba de nueces.....
-Unos trocitillos de mantequilla por encima.....
-1h a 180º y 5' de grill esta vez a media potencia....
No me salió de una pieza.....el pan se solidificó (estaba muy bueno) y la fruta escampaba por los bajos de la bandeja, a su libre albedrío....
Salió bueno.....pero nos sobró la canela.....ya lo avisé.....no somos canelarios hija....qué le vamos a hacer.....
Hasta mi Mireia, que es la que más disfruta con la comida, me ha dicho "qué bien mama...estás haciendo muchos platos, ya te gusta cocinar?"...la mirada de asesina que le he lanzao ya le ha respondido.....a ver si ahora se me van a malacostumbrar.....
Pin del pastel de merluza
Pin del Pudin de pan frutas
Pin del Gratén de calabacines
Pin de los Nugguets
Pin de la Escalivada
Pin del Pastelón de pan con frutas
Y bueno......y si habéis llegao hasta aquí sin que os diera un parraque con este despliegue culinario con el que la más sorprendida he sido yo....que creo que no se me va a pillar en otra de éstas en la vida....porque aunque tuvieran que volver a hacer la selectividad....a mi no se me va a volver a ir la chaveta más, y menos de esta manera....pues por todo esto (jeje)....me han concedido no uno, si no DOS! premios......que me los tengo bien merecidos...qué caramba!!!!.y quién ha sido? pues sí señor.....Marián de Miss Bisutería...que yo creo que le ha ido llegando el olorcito de la entrada y ha tenido a bien premiarme....y que desde aquí le pido disculpas porque vi la entrada, pero la verdad....miré el collar de flecos tan estupendo y tan de moda que tiene, y después ya lo de los premios ni leí a quién iban dirigidos....mil perdones nena.....y MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!!!!
Y ya por último....si no estáis hiperventilando y teniendo en cuenta el impacto de esta entrada....creo que os voy a dejar descansar un rato largo, pa'que os recuperéis.....porque entiendo el estado de shock en el que os debéis encontrar en estos momentos....yo estoy agotá....y jartita comer....